5 cm. En kommersiell stekepanne på 5 cm er dypere, gir mer variasjon av bakealternativer og er veldig praktisk, samtidig som den sikrer integriteten og høyden til bakevarer. En stekepanne, også kjent som en brødform, er en rektangulær stekepanne av metall som brukes i ovner.
En industriovn er en industriell tørkeanordning, ikke ovnen vi vanligvis bruker til å bake mat. Industriovner er konstruert av stålplater som vinkelstål og tynne stålplater, med et forsterket hus. Overflaten på huset er belagt med maling, og industriovnen er komplett. Den indre foringen av en industriell ovn er fylt med aluminiumsilikatfiber, og danner et isolasjonslag for å opprettholde ovnens temperatur og sikre normal drift.